橙子做蛋糕裝飾
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蛋糕機(jī)做蛋糕的做法誰知道?
蛋糕制作步驟: ?? 步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次,相當(dāng)于28個雞蛋糕的量)。 ?? 步驟2.接著打入3個雞蛋。 ?? 步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時,可依個人喜好添加食物,如:葡萄干、紅豆、水果?!龋?。 ?? 步驟4.材料調(diào)配好了以后,使用打蛋器(或電動攪拌器),攪拌均勻,便可開始準(zhǔn)備制作雞蛋糕了。 ?? 步驟5.調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置,將插頭連接到電源插座,此時電源燈亮起,靜待3~5分鐘后,加熱燈會亮起,表示內(nèi)部盤面溫度已達(dá)到可以開始烘培的溫度。 ?? 步驟6.打開上蓋,為預(yù)防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕,可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內(nèi)。 ?? 步驟7.接著將調(diào)好的材料淋上,(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故,所以約倒八分滿即可),完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿溢出。 ?? 步驟8.將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置,并對準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個人口味,調(diào)至“高”(比較脆),或“低”(較松軟)。 ?? 步驟9.蓋上蓋后,靜置約5分鐘 ?? 步驟10.在此期間,綠燈會交替的亮滅 ?? 步驟11.打開上蓋,熱騰騰的雞蛋糕即出爐了! ?? 注意: ?? ※只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。 ?? ※雞蛋糕粉可于食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場,皆可買到。 ?? ※也可依個人喜好,自行制作雞蛋糕粉,參考材料有:低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
蛋糕粉電飯煲做蛋糕方法是怎樣的?
請參考以下做法,希望可以幫到您: 一、需要的材料: 電飯鍋:一個 ??雞蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少許,鹽一點點 牛奶(250ml)僅需半盒多一點150克 色拉油(植物油、玉米油、黃油均可)少量涂在電飯煲底部及四周用 二、做法: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉)沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的許一點點缺陷。 3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!!電動打蛋器當(dāng)然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都*啦~~) ?? 4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破 5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān) 6、煮飯開關(guān)再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干*地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠干*,那就再按一次煮飯開關(guān),十分鐘后出鍋。 7、稍放涼后倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:) 8、放涼后切塊
要怎樣電飯煲做蛋糕
材料準(zhǔn)備: 電飯鍋:一個 ??雞蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少許,鹽一點點 牛奶(250ml)僅需半盒多一點150克 色拉油(植物油、玉米油、黃油均可)少量涂在電飯煲底部及四周用 具體做法如下: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉)沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的許一點點缺陷。 3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!!電動打蛋器當(dāng)然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都*啦~~) ?? 4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破 5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān) 6、煮飯開關(guān)再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干*地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠干*,那就再按一次煮飯開關(guān),十分鐘后出鍋。 7、稍放涼后倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:) 8、放涼后切塊
電飯煲做蛋糕比例多少?
1、蛋白里不能有蛋黃,裝蛋白的碗要無油無水。 2、蛋白要打到硬性發(fā)泡,碗反過來倒扣蛋白都不會流下來,這個只要有打蛋器就好辦了。 3、蛋白跟蛋糊混合的時候要防止消泡,要用橡皮刮*上下攪拌,然后切刮,不能打圈哦,這個有橡皮刮*會比較好解決。 4、面粉下得太少也會回縮的哦,最好有量勺。 5、蛋糕沒熟就打開,也容易回縮。蛋糕做好后要馬上拿出來倒扣。 另外試試我這個*: 電飯煲原味蛋糕 食材 主料 面粉100g 雞蛋6個 牛奶1盒 ?? 輔料 油適量 糖適量 步驟 1.準(zhǔn)備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。(我用了六個雞蛋)些許面粉,牛奶一盒 2.蛋清中放適量糖。(這里我放了四勺) 3.將蛋清打發(fā)至奶油狀(我是用筷子打發(fā)的,差不多打了十五分鐘左右。)要上下打發(fā)。 4.蛋黃中放入適量糖。(我放了四勺) 5.倒入牛奶,攪拌均勻 6.分次加入面粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的面糊即可。 7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌) 8.攪拌好的面糊 9.電飯煲中用油涂抹均勻,倒入攪拌好的面糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可
電燉鍋做蛋糕教程
拌勻6.將面糊倒入8寸模具內(nèi).將低筋面粉篩入上述步驟中拌勻4,提起打蛋器有小彎鉤7,端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層.分次加入牛奶,拌勻.加入一個全蛋.放煤氣爐上小火煮沸后立即關(guān)火3,放入裝好冷水的烤盤中11,150度,可高溫加熱的2,拌均勻9.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽,加入白糖打發(fā)至中性發(fā)泡.烤箱提前預(yù)熱,用電動打蛋器打發(fā)至粗泡狀態(tài)時.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊內(nèi),再逐步加入與蛋清分離后的5個蛋黃.將拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,切拌均勻8主料低筋面粉80克細(xì)砂糖80克雞蛋6個輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升蛋糕的做法1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中,上下火,拌勻5
電飯鍋蛋糕粉做蛋糕的方法是什么?
1、在電飯煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油; ???? ??2、蛋糕混合物做好后,倒進(jìn)里面,表面平整,可以用一個調(diào)羹,底部涂點植物油,然后用來抹平糕面; ???? ???? ??3、打開開關(guān)20左右分鐘后關(guān)閉,千萬不要開蓋,要悶至50分鐘 ????然后取出來。 ???? ?? ??注意一般的蛋糕,液體都不應(yīng)超過糕盤容積的2/3,預(yù)留蛋糕發(fā)起的空間。 ???? ?? ??這種方法適用于大部分的蛋糕(包括海綿蛋糕和牛油含量更高的茶點蛋糕、布丁蛋糕等),只有少數(shù)如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等,因為材質(zhì)或形狀問題,不能做出來。
電飯鍋蛋糕鍵應(yīng)該怎么做蛋糕誰會?
電飯鍋做蛋糕的方法如下: 一、材料 主料:雞蛋4個、細(xì)砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。 輔料:食鹽4克、香草精2滴、水30克。 二、做法 1.雞蛋打在盆里。 2.倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌,記住,一定要放了糖用最快的速度開始攪打,不然蛋黃被糖包住之后就打發(fā)不起來。 3.雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右,顏色發(fā)白,用打蛋器劃一下紋路不會馬上消失,這就說明蛋糕液已經(jīng)打發(fā)到很穩(wěn)定的狀態(tài)了。 4.把低筋面粉過篩,倒入雞蛋液內(nèi),,用打蛋器低速拌勻,這時候蛋糕液會消泡一部分,體積變小。 5.把水跟油放在另外一個盆里一起備用。 6.取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻。 7.拌均勻以后,這時候蛋糕液非常的光滑細(xì)膩。 8.拌好以后再滴入兩滴香草精,拌勻。 9.把蛋糕液倒入電飯煲內(nèi)。 10.插好插頭,按功能鍵選擇蛋糕程序,點開始,這個程序默認(rèn)50分鐘。 11.在大約45分鐘的時候你可以打開電飯煲看一下,要是已經(jīng)底部焦黃,就可以關(guān)掉了。 12.倒出以后放涼切塊即可食用。
哪位知道有蛋糕功能的電飯煲怎么做蛋糕?
電飯鍋蛋糕做法如下: 主料: 低筋面粉100g、雞蛋4枚、芒果1個 輔料: 煉乳60g ??、牛奶50ml、白砂糖45g、 ??色拉油60g、泡打粉3g 步驟如下: 1. ??雞蛋和蛋清分開,要小心,蛋清中可不要有蛋黃液。 2. ??芒果切小塊打成芒果泥。 3. ??用刮*將蛋黃碾碎,加入色拉油拌勻后,加入煉乳拌勻,加入牛奶拌勻,再加入芒果泥拌勻,篩入100g低筋面粉與泡打粉,攪拌均勻。 4. ??用打蛋器低速將蛋清打出魚眼泡泡狀,加入15g白砂糖。 5. ??繼續(xù)用打蛋器低速將蛋清打出肥皂泡泡裝,加入15g白砂糖;繼續(xù)用打蛋器低速將蛋清打出紋路,再加入15g白砂糖。 6. ??這時候打蛋器轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打發(fā)蛋清,直至干性發(fā)泡狀,就是拉起直角不彎曲。 7. ??將打好的1/3蛋清糊加入蛋黃糊糊,上下左右攪拌均勻;再加入1/3蛋清糊,上下左右攪拌均勻;最好加入剩余的蛋清糊,上下左右攪拌均勻。 8. ??電飯煲內(nèi)涂上一層薄薄的黃油,按下煮飯鍵,待其自動跳到保溫的時候,將電飯煲取出。 9. ??按下煮飯鍵,不到5分鐘就自動跳到保溫了,這時在電飯煲的排氣口覆蓋上一條干凈的濕毛巾,20分鐘后,再按下煮飯鍵,不到5分鐘又自動跳到保溫了,再用濕毛巾覆蓋在電飯煲的排氣口上,20分鐘后就完成。 10. ??取出后讓其自然涼下來,在蛋糕涼的過程中會自己收縮,和電飯煲內(nèi)壁自然脫離,輕輕一扣就出來。
微波爐做蛋糕這么做
微波爐(microwaveoven/microwave),顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續(xù)產(chǎn)生微波,再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng),耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近,有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器,因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬,旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。
用電飯鍋做蛋糕怎么做?
介紹給大家電飯鍋做蛋糕方法: 沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油,只用了最基本的四種原料: 雞蛋、牛奶、白糖、面粉; 沒用稱子稱量分量,沒有電動打蛋器,沒有篩子,都可以做! 材料及準(zhǔn)備 電飯鍋:功率500W;容量2.5L 材料: 雞蛋3到4只、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以) 做法: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉,一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉) 沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒。 所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的,請讓我們?nèi)菰S一點點缺陷存在吧 3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊?。钡酱虬l(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?! 4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止。 5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān) 6、煮飯開關(guān)再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干*地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了M
家用烤箱做蛋糕的方法
只用了最基本的四種原料,覺得過稀就加面粉)沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒,這樣可以給蛋糕液消泡,就是材料和工具都是最基本最簡單的,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了,當(dāng)開關(guān)跳閘的時候;如果你夠耐心,切勿劃圈、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破,手都*啦~~)4、白糖,我這里少了一幅拌好后的圖)之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油:沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油、面粉;沒用稱子稱量分量:雞蛋,要用布隔著捏哦):雞蛋3到4只:P5,我們來打蛋白!材料及準(zhǔn)備☆電飯鍋、牛奶,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,隨便選一樣);(注意了:功率☆材料,嘿嘿)……都可以做;再加入面粉(有篩子過篩更好),直到全部拌勻為止,巧克力味道的,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,*味道的,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里。這一步非常關(guān)鍵,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),沒有電動打蛋器,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)、白砂糖。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,沒有篩子(有還是好一點?。?!電動打蛋器當(dāng)然最省力;然后加上半盒牛奶、拌好的蛋糊放一邊、牛奶(250ml)半盒、分離蛋黃和蛋清,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗!,用湯匙攪勻,拌勻再加第二次,朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2。3、放涼后切塊樓主還可以做抹茶味道的,再攪勻、普通面粉(中筋、低筋都可以)做法1,直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,喜歡甜的就放多一些),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈)這是我第一次用電飯煲做蛋糕,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,直到打發(fā)成硬性泡沫;然后再蓋上鍋蓋,只要掌握了以下這些步驟。所謂簡易版!,就不可能做出失敗的蛋糕,所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開、稍放涼后倒扣出來的蛋糕,如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,再度按煮飯開關(guān)7,上下翻拌,用湯匙抹平,有顏色特別好看8,做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單
用電飯煲蛋糕怎么做
你好,電飯鍋蛋糕做法如下: 主料: 低筋面粉100g、雞蛋4枚、芒果1個 輔料: 煉乳60g ?? ?? ??、牛奶50ml、白砂糖45g、 ?? ?? ??色拉油60g、泡打粉3g 步驟如下: 1. ?? ?? ??雞蛋和蛋清分開,要小心,蛋清中可不要有蛋黃液。 2. ?? ?? ??芒果切小塊打成芒果泥。 3. ?? ?? ??用刮*將蛋黃碾碎,加入色拉油拌勻后,加入煉乳拌勻,加入牛奶拌勻,再加入芒果泥拌勻,篩入100g低筋面粉與泡打粉,攪拌均勻。 4. ?? ?? ??用打蛋器低速將蛋清打出魚眼泡泡狀,加入15g白砂糖。 5. ?? ?? ??繼續(xù)用打蛋器低速將蛋清打出肥皂泡泡裝,加入15g白砂糖;繼續(xù)用打蛋器低速將蛋清打出紋路,再加入15g白砂糖。 6. ?? ?? ??這時候打蛋器轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打發(fā)蛋清,直至干性發(fā)泡狀,就是拉起直角不彎曲。 7. ?? ?? ??將打好的1/3蛋清糊加入蛋黃糊糊,上下左右攪拌均勻;再加入1/3蛋清糊,上下左右攪拌均勻;最好加入剩余的蛋清糊,上下左右攪拌均勻。 8. ?? ?? ??電飯煲內(nèi)涂上一層薄薄的黃油,按下煮飯鍵,待其自動跳到保溫的時候,將電飯煲取出。 9. ?? ?? ??按下煮飯鍵,不到5分鐘就自動跳到保溫了,這時在電飯煲的排氣口覆蓋上一條干凈的濕毛巾,20分鐘后,再按下煮飯鍵,不到5分鐘又自動跳到保溫了,再用濕毛巾覆蓋在電飯煲的排氣口上,20分鐘后就完成。 10. ?? ?? ??取出后讓其自然涼下來,在蛋糕涼的過程中會自己收縮,和電飯煲內(nèi)壁自然脫離,輕輕一扣就出來。
誰了解電飯煲怎樣做蛋糕
用電飯煲怎么做蛋糕步驟一: 1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中; 2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中; 3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可;(這個很快的) 4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的;(這個步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量), 用電飯煲怎么做蛋糕步驟二: 5、將面粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產(chǎn)生面筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質(zhì)量); 6、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準(zhǔn)備好了; 7、在電飯煲鍋底抹一層油,然后把蛋漿到進(jìn)去,按下煮飯鈕,此后幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘后再按下去。如此重復(fù)幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進(jìn)去如果不粘蛋漿就可以了; 8、斷電就行了。也可以用葡萄干等等進(jìn)行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。 希望可以幫到你!
請問要怎樣電飯煲做蛋糕
做法: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉)沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的許一點點缺陷。 3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!!電動打蛋器當(dāng)然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都*啦~~) ?? 4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破 5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān) 6、煮飯開關(guān)再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干*地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠干*,那就再按一次煮飯開關(guān),十分鐘后出鍋。 7、稍放涼后倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:) 8、放涼后切塊
簡單電飯煲蛋糕怎么做?
做法如下: 1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中 ?? ?? ?? 2.糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中 ?? ?? ?? 3.將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的) ?? ?? ?? 4.攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累?。??? ?? ??當(dāng)然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量) ?? ?? ?? 5.將面粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產(chǎn)生面筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質(zhì)量)。 ?? ?? ?? 6.將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準(zhǔn)備好了 ?? ?? ?? 7.在電飯煲鍋底抹一層油,然后把蛋漿到進(jìn)去。按下煮飯鈕,此后幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘后再按下去。如此重復(fù)幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進(jìn)去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底) ?? ?? ?? 8.斷電就行了。你也可以用葡萄干等等進(jìn)行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。 ?? ?? ?? 攪拌要均勻還有就是要按比例調(diào)配哦!
怎么用家用烤箱做蛋糕
你好,家用烤箱做蛋糕方法: 烤箱蛋糕食材準(zhǔn)備 主料:高筋面粉 ??300克、雞蛋 ??45克、牛奶150克 輔料:干酵粉 ??6克、砂糖 ??15克、鹽 ??5克、黃油 ??9克、上光用蛋液少許 烤箱制作蛋糕方法 1.在容器里放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。 2.加入干酵粉,用打蛋器攪散開,然后加入砂糖,鹽,和雞蛋,攪拌均勻。 3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器攪拌均勻后,再將其余的面粉都倒入容器,用筷子或電動打蛋器攪拌成面團(tuán),不用揉面,據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。 4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜,然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐,加熱30秒鐘,然后取出放在灑過面粉的案板上,揉成光潔的面團(tuán),蓋上一層烤箱紙,再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘,作為第一次發(fā)酵,面團(tuán)比原來的大2倍,就說明發(fā)酵完成。 5.將面團(tuán)放在案板上,輕輕積壓掉空氣,然后分塊做成自己喜愛的面包造型,上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙,同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒,取出放入墊有烤箱紙的烤盤,靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵,等面包發(fā)至原來的2倍大,就可以了。 6.將發(fā)酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之類的裝飾,放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
求電飯煲做蛋糕的方法
一、工具: 1、電飯煲一個 2、手用的攪拌器一個(電動的更好) 3、大碗兩個 二、材料: 1、雞蛋4個2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。 三、制作: 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合于手動攪拌器); 2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中; 3、攪打蛋黃攪成淡**即可(一般攪1分鐘就行了); 4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅); 5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度,影響蛋糕質(zhì)量),攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起(不用加水); 6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向,大約2分鐘后,你會發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了); 7、蛋漿準(zhǔn)備好后,就可以在電飯煲里面抹上一層油,把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘后又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進(jìn)去,并且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉(zhuǎn),蛋糕就可以弄下來,底部應(yīng)該有點深色; 8、放涼后,可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK!
怎么做蛋糕才好吃
您好,網(wǎng)上幫你找到的,希望能夠幫到您。 以下是:電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關(guān)系不大) ??雞蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以) 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中 2、筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊?。钡酱虬l(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!??! ?? 電動打蛋器當(dāng)然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打。 3、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。 4、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān)。 5、倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈 6、倒入攪拌好的東西,成品就是這樣了,然后把氣泡都戳破 7、煮飯開關(guān)再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干*地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠干*,那就再按一次煮飯開關(guān),十分鐘后出鍋 8、稍放涼后倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看
安利鋼鍋可以做蛋糕
載安利廚房程序*體步驟
有人了解電飯煲蛋糕粉做蛋糕的方法嗎?
4個2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好); ??3、糖100克; ??4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。 ??三、制作: ??1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合于手動攪拌器); ??2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中; ??3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了); ??4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅); ??5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度,影響蛋糕質(zhì)量),攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起(不用加水); ??6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向,大約2分鐘后,你會發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了); ??7、蛋漿準(zhǔn)備好后,就可以在電飯煲里面抹上一層油,把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘后又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進(jìn)去,并且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉(zhuǎn),蛋糕就可以弄下來,底部應(yīng)該有點深色; ??8、放涼后,可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK! ??四、說明: ??比例為蛋、糖、面比例為2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
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