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香料植物有哪些

一、月桂葉（Bay ??leah），樟科常綠樹甜月桂的干葉，其用途非常廣泛，是一種基本的香草，在實際使 ??用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味；普通使用于湯汁類、肝醬 ??類和燴*類菜中。 ??

二、奧利根權(quán)（Oreguno），唇形科多年生草本植物，長久以來是地中海菜肴的基本成分。其干燥的葉和開花的頂枝用于調(diào)味。有濃烈的芳香和辛辣味，意大利人稱之為蘑菇草。也作常用于混合香草，雜菜湯 ??， ??意大利粉及汁粉，釀餡、沙拉等。Oregano是意大利菜式中最 ??具代表性的香草，Pizza ??中更是不可缺少。 ??

三、法香（Parsley）：又稱洋香菜、歐芹、洋芫荽。傘形科兩年生植物，原產(chǎn)地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴裝飾用料，而且切碎后，經(jīng)脫水處理用途更加廣泛，其香味頗為清烈，能有效掩去菜肴中過強的異味，而突出其本身的清香之氣。常用于魚、*、湯和沙拉的調(diào)香與配飾，也是法式烹飪中混合調(diào)味香料的主要成分。儲存時可將法香用浸濕的廚房紙巾包裹，放入冰箱中或直接倒置于水中浸泡保鮮。 ??

四、他力根（Tarragon），菊科叢生狀芳香草本植物，其味略似茴香。其干葉和花頭用于食品烹調(diào)。也是高級法國菜式中不可缺少的香草，常用于調(diào)制 ??香料醋、混合香料、香草黃油、伴雞及魚的汁料、醋料、鮮香茄汁及各種沙拉， ??尤其是雞及魚沙拉。在實際使用上其與雞、*、魚及雞蛋能產(chǎn)生最傳統(tǒng)的絕佳效 ??果，尤其是雞*，除了有效減低膩程度外，更能突出雞*的鮮美。它是一種非常 ??清香的香草。 ??

五、百里香（Thyme），唇形科具有刺激性氣味的草本植物。經(jīng)長時間烹煮亦能保 ??存其香味。常用于香料醋，香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、面 ??包等。實際用途廣泛，大部分的汁醬、燴菜、湯汁等亦經(jīng)常使用，在腌*及魚類 ??方面效果良好，味道頗為強烈。 ??

六、迷迭香（Rosemary），唇形科多年生常綠小灌木。其葉帶有頗強烈的香味，一般以 ??較少量加入湯汁或燴菜中以獲得適中的效果。新鮮的Rosemary亦可切碎加入沙拉中進食，在燒羊腿燒雞釀餡，伴以迷迭香能產(chǎn)生很好的效果。腌*類時亦可加入 ??迷迭香以增添香味。它是羊*的傳統(tǒng)上佳搭配，味道甘美，并能令滿室散發(fā)芳香 ??。 ??

七、鼠尾草（Sage），是一種半灌木狀植物，葉呈灰綠色，味辛辣而芳香，常用于各種釀餡。香腸類、牛仔*及豬扒菜式中，如燒 ??火雞配餡。 ??

八、羅勒（Basil），亦叫九層塔，唇形科一年生草本植物，原產(chǎn)于印度和伊朗，有小葉羅勒、大葉意大利羅勒和萵苣葉羅勒等多種，可作為蔬菜栽培。其干葉可作香料，鮮葉則用于*、魚、沙拉等的調(diào)香料。以羅勒葉浸漬的羅勒醋十分有名。羅勒味似茴香，辛甜而微辣，在意大利為愛情的象征。 ??

九、蒔蘿（Dill），原產(chǎn)于地中海地區(qū)，為傘形科一年生草本植物，用于食品調(diào)味。一般做沙拉、湯汁、醬汁、魚、尤其是腌制泡菜的調(diào)料，其氣味強烈而刺鼻。 ??

還有很多細分，但是總體差不多就是這樣 ??

希望對你有幫助

用作香料植物有哪些？

（1）辛溫型：八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香。
（2）麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等
（3）濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉。
（4）怪味型：草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年艦五加皮、杜仲。
（5）滋補型：如天麻、羅漢果、當(dāng)參、當(dāng)歸蔓長、*桂作為輔料。

廚房中常用英語

salt鹽sugar糖vinegar醋soysauce醬pepper(胡椒粉)MSG(monosodiumglutamate)(味精)five-flavourpowder(五香粉)chili紅辣椒

熏香香料都有哪些？

根據(jù)外形特征可分為原態(tài)香材、 ??線香、盤香、 ??塔香、香丸、香粉、 ??香篆、 ??香膏、 ??涂香、 ??香湯、 ??香囊、 ??香枕等。

原態(tài)香材 ??香料經(jīng)過清洗、干燥、分割等簡單的*制作而成。原態(tài)香材能保留香料的部分原始外觀特征，如檀香木片、沉香木塊等。

線香 ??常見的直線形的熏香，還可細分為豎直燃燒的“立香”，橫倒燃燒的“臥香”，帶竹木芯的“竹簽香”等等。

盤香 ??又稱“環(huán)香”，螺旋形盤繞的熏香，可掛起，或用支架托起熏燒，有些小型的盤香也可以直接平放在香爐里使用。

塔香 ??又稱“香塔”，圓錐形的香，可放在香爐中直接熏燒。

香丸 ??豆粒大小的丸狀的香。

香粉 ??又稱“末香”，為粉末狀的香。

香篆 ??又稱“香篆”、“印香”、“百刻香”，用模具將香粉壓制成特定的（“連筆”的）圖案或*，點燃之后可順序燃盡。

膏香 ??又稱“香膏”，研磨成膏狀的香。

涂香 ??又稱“涂敷香”，涂在身上或衣服上的香粉、香膏等。

香湯 ??又稱“香水”，以香料浸泡或煎煮的水。

香囊 ??又稱“香包”，裝填香料的絲袋，有絲線可掛于頸下的稱為“佩香”。

香枕 ??裝填香料的枕頭，可安神養(yǎng)生。

廚房常用電器尺寸

但是每一家做的煙筒都不一樣大小，叫櫥柜的按實際尺寸做，深度320；蒸汽式微波爐。我做櫥柜的，大概是700*400 4*R20左右，高度400，900,H400就OK了。一般歐式油煙機是L900。所以也說個基本,大的L595H630,有L750H400，厚度也全部不同，750，都設(shè)計成L600。吊式消毒柜更復(fù)雜，沒看到實際的我都不敢隨便給你做，嵌入式的一般小的L595H595，最少預(yù)留寬度700-750。中式油煙機尺寸更復(fù)雜.爐灶開孔看廠家給的開孔尺寸。除非是很熱門的牌子，800，高度最少設(shè)計H480，所以如果你要在油煙機上做天花線。消毒柜的話，因為散熱空間的關(guān)系，深度400，最好還是先買機。有L710H360。冰箱基本都是650*650，寬度有700，中國的電器是沒什么標(biāo)準的，1000。每一家都不同.微波爐倒是簡單一點，有一張紙的，不像外國，基本上也沒幾家做得高度相同，在訂制櫥柜前就要先去買了。如果你買中國制電器可以這樣跟樓主說

植物性天然香料有哪些？

植物性天然香料種類及用途有：

⑴辛溫型：八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正制作起來，應(yīng)該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。

⑵麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當(dāng)中，要投入適當(dāng)?shù)睦苯?，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。

⑶濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。

⑷怪味型：草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。

⑸滋補型：如天麻、羅漢果、當(dāng)參、當(dāng)歸蔓長、*桂作為輔料，佐以甲魚、*、**之類，系大補，可**、益氣補中，增強人體的免疫力。

求助用作香料的植物有哪些

（1）辛溫型：八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香。 ?? ??（2）麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等　　 ?? ??（3）濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉。 ?? ??（4）怪味型：草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年健、五加皮、杜仲。 ?? ??（5）滋補型：如天麻、羅漢果、當(dāng)參、當(dāng)歸蔓長、*桂作為輔料。

廚房墻面瓷磚規(guī)格常用有哪些？

廚房墻面磚，目前市場上最常見的規(guī)格主要有：100*100、250*330、300*300、300*450、300*600、240*660為主，其配套的地磚以300*300、330*330為主。一般情況地磚選用300*300的，也有選用300*600的，墻面磚最好也選用300*600或300*450的，墻地面瓷磚最好對縫鑲貼這樣效果好看但也許會提高一些損耗率，注意地磚要選用防滑的啊，最好是?；u，防污性能更好。
希望對您有幫助

常用的廚房小電器有哪些？

電磁灶或煤氣灶（做飯） ?? ??冰箱（放食物） ?? ?? ??豆?jié){機 ??（打豆?jié){） ?? ??電飯煲（蒸米飯） ?? ?? ??電壓力鍋 ??（燉雞燉*等） ??抽油煙機 ??（抽油煙） ??烤箱 ??（烤面包 ??蛋糕等） ?? ??微波爐（加熱食物） ?? ??果蔬機（清洗蔬菜水果） ??洗碗機（洗碗） ??蒸蛋器（煮雞蛋） ??*奶機（制作*奶） ??榨汁機（咋榨水果蔬菜 ??研磨 ??絞*） ??電水壺 ??（熱水）小廚寶（相當(dāng)于浴室的熱水器） ?? ??消毒柜

廚房常用瓷磚尺寸規(guī)格有哪些？

廚房地磚一般都是用300*300的 ??，墻面磚一般用300*450的比較多?，F(xiàn)在挺流行300*600的墻磚，地磚300*300。
　　瓷磚，磁磚，是以耐火的金屬氧化物及半金屬氧化物，經(jīng)由研磨、混合、壓制、施釉、燒結(jié)之過程，而形成之一種耐*堿的瓷質(zhì)或石質(zhì)等之建筑或裝飾之材料，總稱之為瓷磚。其原材料多由粘土、石英砂等等混合而成。
以上回答，希望對您有幫助。

廚房常用磚什么樣的好？

廚房從兩個角度出發(fā)：
1、廚房一般都比較小，如果要使其看起來較大，最好選用淺色系磚；
2、廚房煙塵大，啞光面磚不容易清潔，選用亮光也就是光滑面的磚較好。
衛(wèi)生間同樣，用淺色系磚看起來大一些，要說防滑，也可以用鋪防滑墊解決。

常用廚房用具的種類有哪些


廚房用具簡稱廚具，是我們生活中不可缺少的一部分，廚房用具那么多那么雜，肯定有分類，下面，我們一起來看看廚房用具分為哪些類別吧。

問問美國廚房用具常用有哪些?

廚房用具有哪些一、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房用具有哪些二、洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*，應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備。廚房用具有哪些三、調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。廚房用具有哪些四、烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房*的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。廚房用具有哪些五、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。望采納！

家裝廚房尺寸常用的有哪些？

廚房里的布局是順著食品的貯存、準備、清洗、烹調(diào)這一*作過程安排的，應(yīng)沿著三項主要設(shè)備即櫥柜、冰箱和洗滌池組成一個三角形。廚房設(shè)計尺寸據(jù)專業(yè)人士介紹，這三邊之和應(yīng)以457～671厘米為宜，過長和過小都會影響*作。在*作時，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)最頻繁，因此廚房專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到122～183厘米較為合理，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠，在轉(zhuǎn)身時也不會顯得太局促。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子、*具、清潔劑等以洗滌池為中心存放?在爐灶旁兩側(cè)留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。廚房的基本功能是炒菜做飯，我國《住宅設(shè)計規(guī)范》中規(guī)定廚房的最小面積為5平方米，小于這個數(shù)值，室內(nèi)的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服，最短*作凈長為2.1米，單排*作凈寬不小于1.5米，雙排*作不小于1.9米。這一數(shù)值的計算是以一個櫥柜的寬度為0.5米，一個人的活動需要0.9米為基礎(chǔ)的。實際上，1.9×2.1是一個極限值，不能滿足兩個以上的人在廚房里走動，這樣的廚房很難談得上舒適。櫥柜與吊柜尺寸工作臺高度依人體身高設(shè)定?櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜。臺面高度在80～85厘米；工作臺面與吊柜底的距離約需50～60厘米；而放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60厘米。吊柜深度范圍是30～40厘米，吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品。早期廚房的吊柜大都是遷就廚房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的廚房設(shè)計無論廚房高度如何，完全依使用者的身高訂制，才算是真正的“以人為本位”的現(xiàn)代化廚房。方形廚房餐臺尺寸760毫米×760毫米方臺和1070毫米×760毫米的長方形臺是常用的餐臺尺寸。如果椅子可伸入臺底，很小的角落也可以放一張六座位的餐臺，吃飯時把臺拉出一些就可以了。圓形廚房餐臺尺寸如果開放式廚房的家私都是方形、長方形，可用一張圓餐臺，便得到較好的空間調(diào)整。圓餐臺還有一個好處是坐的人數(shù)有較大寬容度。只要把椅子拉離臺面一點，就可坐多人，不似方臺坐轉(zhuǎn)角位那么不方便。圓餐臺面直徑600毫米可坐2-3人，750毫米可坐4-5人，900毫米可坐5-6人，1050毫米可坐6-7人，1200毫米可坐8-9人。在一般中小型空間，廚房的尺寸如用1200毫米的餐臺常嫌過大，可訂制一張1140毫米的圓臺，同樣可坐8-9人，但看起來空間較寬敞。如果用900毫米以上的餐臺，雖可坐多人，但不宜擺放過多固定椅子。如1200毫米臺放8張椅子，就很擁擠。可酌量放4-6張椅子，人多時再用折椅。

廚房陽臺吊頂常用材料有哪些？

我知道的常用吊頂材料有石膏板、塑鋼扣板、pvc扣板、鋁扣板、鋁塑板、集成吊頂?shù)?，對于油煙比較多，環(huán)境比較潮濕，高檔一點的可以用鋁扣板,次之是PVC，吊頂鋁扣板具有使用壽命長，易清潔等特點，而且安裝方便，非常適合廚房陽臺使用。

廚房的常用尺寸有哪幾種？

1.吊柜和*作臺之間的距離應(yīng)該是多少？60厘米。

　　從*作臺到吊柜的底部，您應(yīng)該確保這個距離。這樣，在您可以方便烹飪的同時，還可以在吊柜里放一些小型家用電器。

　　2.在廚房兩面相對的墻邊都擺放各種家具和電器的情況下，中間應(yīng)該留多大的距離才不會影響在廚房里做家務(wù)？120厘米。

　　為了能方便地打開兩邊家具的柜門，就一定要保證至少留出這樣的距離。150厘米。

　　這樣的距離就可以保證在兩邊柜門都打開的情況下，中間再站一個人?！?

　　3.要想舒服地坐在早餐桌的周圍，凳子的合適高度應(yīng)該是多少？80厘米。

　　對于一張高110厘米的早餐桌來說，這是擺在它周圍凳子的理想高度。因為在桌面和凳子之間還需要30厘米的空間來容下雙腿。

　　4.吊柜應(yīng)該裝在多高的地方？145至150厘米。

　　這個高度可以使您不用墊起腳尖就能打開吊柜的門。

家庭廚房常用的消毒方法是什么？

84消毒液。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

請問美國廚房用具常用有哪些?

美國廚房用具常用有披薩爐、烤箱、高低溫雪柜，制冰機、咖啡機、酒吧攪拌機、燃氣明火局爐、燃氣2/3平1/3坑扒爐連開口柜、燃氣平扒爐連開口柜、燃氣六頭明火爐、座地式燃氣雙缸炸爐、電力面火爐（頂部可調(diào)）、*烤箱、攪拌機、煮面爐、榨果汁機、等等

家中廚房里常用的電器都有哪些？

電磁灶或煤氣灶（做飯） 冰箱（放食物） 豆?jié){機 （打豆?jié){） 電飯煲（蒸米飯） 電壓力鍋 （燉雞燉*等） 抽油煙機 （抽油煙） 烤箱 （烤面包 蛋糕等） 微波爐（加熱食物） 果蔬機（清洗蔬菜水果） 洗碗機（洗碗） 蒸蛋器（煮雞蛋） *奶機（制作*奶） 榨汁機（咋榨水果蔬菜 研磨 絞*） 電水壺 （熱水）小廚寶（相當(dāng)于浴室的熱水器） 消毒柜（給餐具等消毒）等等大概就這些了.

廚房電器尺寸常用的都有哪些？

油煙機（中式）長: ??695~780 ??寬:320~480 ??高:120~415 ??（歐式）長: ??720~1200寬:510~530高:530 ??（900的最常見） ??（許多煙機配備加長煙罩） ??另外還有背吸式 ??和 ??地排式 ??但都不常見。 ??
燃氣灶 ??（雙眼）長: ??710~820寬:350~480高:60~120 ??
消毒柜（嵌入式）長: ??595~598寬:420~460高:595~638 ??（外置式尺寸太多，與櫥柜牽連較?。???
冰箱 ??（非對開門）長:540~650寬:540~650高:530~1820（1580、1680、1725這幾個尺寸最常見） ??（對開門） ??900~1100 ??730 ??1820 ??（如海爾）
 ??微波爐 ??長:460~580寬:350~380高:300~380 ??（如格蘭仕，海爾）
 ??烤箱 ??（嵌入式） ??參考消毒柜尺寸 ??（外置式與整體櫥柜牽連較小，不再說明）
 ??電飯煲 ??直徑 ??280~420 ??高:300~450 ?? ??
電磁爐 ?? ??長:315~360 ??寬:360~425 ??高:58~ ??80
水盆（雙盆）長:680~998寬:360~485高:180~220 ??（單盆）長:230~998寬:230~485高:180~220 ??（常見單盆長度在530~580之間）

避免上當(dāng)

廚房常用香料

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香料植物有哪些

用作香料植物有哪些？

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廚房常用電器尺寸

植物性天然香料有哪些？

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