豆?jié){機(jī)由于采用微電腦控制，從而實(shí)現(xiàn)了預(yù)熱、打漿、煮漿和延時(shí)熬煮等過程的完全自動化。特別是由于增設(shè)了“文火熬煮”的處理程序，能夠使豆?jié){的營養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤。那么，“文火熬煮”究竟有什么特點(diǎn)呢？接下來一起裝修網(wǎng)小編來給大家介紹。
“文火熬煮技術(shù)”是通過對熬煮過程中豆?jié){的物理、化學(xué)變化的大量實(shí)驗(yàn)研究，利用“半波降功率原理”，將中國傳統(tǒng)烹飪中的熬煮技藝（南方稱：煲）巧妙地運(yùn)用于豆?jié){機(jī)的制漿過程中，研創(chuàng)出了“大火加熱，文火熬煮；精準(zhǔn)溫控，延時(shí)熬煮”的技術(shù)，從而改變了豆?jié){機(jī)簡單加熱的傳統(tǒng)煮漿方式，減少了豆?jié){中的泡沫，保持了其中的大豆皂甙等營養(yǎng)成分，使豆?jié){乳化、均質(zhì)的效果更好，做出的豆?jié){熬得透、喝著香，營養(yǎng)更易于人體吸收。
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