隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高。微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。家中無(wú)烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時(shí)短，吃著也不會(huì)上火哦！下面就隨小編一起看看微波爐做蛋糕的方法及微波爐做蛋糕注意事項(xiàng)，以供大家參考。
家庭中用微波爐做蛋糕的制作步驟
原料準(zhǔn)備好
奶油奶酪180g、安佳無(wú)鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個(gè)、雞蛋清2個(gè)、糖40g
制作步驟
1. 現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。)，講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說(shuō)的粉粉，開始時(shí)是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。
3. 奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。)干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。 如果沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動(dòng)打蛋，看看到底怎樣。
家庭中用微波爐做蛋糕的制作步驟
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