隨著科技的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，生活用品的更新越來越快，我們今天所要說的就是炊具家族的新寵，飽含含科技元素的光波熱波爐。接下來，就由我這一起裝修網(wǎng)的小編來帶著廣大的消費(fèi)者朋友們好好的了解一下這光波熱波爐的原理及優(yōu)勢(shì)。
首先，我們先了解一下傳統(tǒng)烹飪的弊端：
油煙（含一氧化碳、二氧化碳、氨氧化物、丙烯醛及具有強(qiáng)烈致癌性的苯并芘等）引發(fā)肺癌 觸發(fā)廚房油煙綜合癥（俗稱“醉油”） 導(dǎo)致鼻炎、咽喉炎、氣管嚴(yán)等污染家居環(huán)境油漬侵蝕家用電器 電磁輻射。影響孕婦的胎兒發(fā)育 導(dǎo)致細(xì)胞變異，引發(fā)各種疾病。
高脂肪食物引發(fā)各種心血管疾病 街邊碳燒食物引發(fā)癌癥 市場(chǎng)上的熟食受各種病菌感染 油炸食物含有致癌成分。 常用食油加熱到270℃左右產(chǎn)生油霧凝聚物 導(dǎo)致細(xì)胞染色體的損傷 家庭主婦衰老多病的主要原因 影響孕婦的胎兒發(fā)育。
光波熱波爐的原理及優(yōu)勢(shì)詳解
對(duì)流熱分子具有高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時(shí)，百分之百殺菌且不破壞食物營(yíng)養(yǎng)成分。
熱分子包圍食物，抑制食物中水分子的流失，從而保持烹飪后食物中的充足水分。
食物營(yíng)養(yǎng)成分恰到好處的溶解在食物原體水分中，原滋原味，營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收。
最高不超過250℃的溫度設(shè)定，能使食物配料充分溶入到食物當(dāng)中，又能保證各種配料在可控溫度內(nèi)不會(huì)分解出有害物質(zhì)。
最高不超過250℃的溫度設(shè)定，在食物大分子成分分解成人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，使食物所含有的有效成分（各種維生素等）充分溶解且不會(huì)被破壞。
小吃甜餅等食品再加熱外賣的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等，時(shí)間長(zhǎng)了便容易發(fā)霉，保存一段時(shí)間后，對(duì)其進(jìn)行再加熱便可恢復(fù)原狀。
花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱花生、瓜子等放置一段時(shí)間后，便因回潮而產(chǎn)聲澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。
油餅、油條等油煎食品再加熱油餅與油條等在放置一定 時(shí)間后，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪（脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%）。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。
肉類食品再加熱一般肉類食品脂肪含量在37%左右，膽固醇含量在0.08%左右。對(duì)肉類食品再加熱，不但可以恢復(fù)原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。
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