中餐作為世界美食之一，以其菜品樣式的多樣性，口味的獨(dú)特性，以及烹飪方法的特殊性而成為我國的國粹。正是由于中餐烹飪方法的特殊性，我們的廚房中的油煙是其它烹飪方法不可比擬的。正因于此，油煙機(jī)走進(jìn)了千家萬戶的廚房，油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠畹纳戏?，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。
油煙機(jī)的清洗
抽油煙機(jī)作為現(xiàn)代廚房的必備產(chǎn)品，在我國家家戶戶的日常生活中扮演著油煙清道夫的角色。油煙機(jī)抽走了房間里的油煙，可是油煙機(jī)內(nèi)部卻很容易沾染很多污垢。如果長期不對油煙機(jī)進(jìn)行清洗，油煙機(jī)更會成為滋生細(xì)菌的溫床。那么抽油煙機(jī)怎么清洗?
抽油煙機(jī)一般分為四種。一種是中式抽油煙機(jī)，主要為老式淺深吸式抽油煙機(jī)。占用空間大，噪音大，容易滴油。第二種是歐式煙機(jī)，采用多層油網(wǎng)過濾，外觀漂亮，價(jià)格昂貴。三是側(cè)吸式油煙機(jī)，采用空氣動力學(xué)原理，先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣。特點(diǎn)是嵌入櫥柜之中，不占用廚房空間，清洗方便，不粘油，壽命長等。第四種是現(xiàn)代多媒體智能油煙機(jī)，采用最新科技，實(shí)現(xiàn)電腦控制，是未來人們廚房生活的樣板。
抽油煙機(jī)怎么清洗是比較頭疼的問題。我們清潔抽油煙機(jī)得從使用抽油煙機(jī)開始。在使用之前，將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在儲油盒里放一個(gè)小一號的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。我們清理油煙機(jī)的初次之外，廢油過濾出最上面的一層油垢，還可以當(dāng)作洗滌劑擦拭機(jī)身。
油煙機(jī)的清洗
抽油煙機(jī)怎么清洗之機(jī)身。
抽油煙機(jī)主要有機(jī)殼、風(fēng)道、風(fēng)機(jī)、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關(guān)和電源線等構(gòu)成。時(shí)候要分清楚哪些可以清潔，哪些不能清潔。首先切斷抽煙煙機(jī)的電源，以保證最基本的人生安全。用螺絲刀擰下機(jī)殼上的螺絲，將機(jī)殼和油網(wǎng)取下，如果油網(wǎng)上的油垢很厚，那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來，然后放入混有中性洗滌劑的溫水中，浸泡三分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈即可。
抽油煙機(jī)怎么清洗之扇葉的清洗
除了用油煙凈之外，還可以用洗潔精+食醋混合液清洗，這種溶液對人體無污染。還有一種是高壓蒸汽法。具體做法是在高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，加熱，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開抽油煙機(jī)將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)著的扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。油煙機(jī)的渦輪用同樣的方法處理。
吸油煙機(jī)可以說是現(xiàn)代家庭廚房必備的家用電器之一，油煙機(jī)的性能好壞、使用方便與否很大程度上決定了家中空氣的質(zhì)量以及主婦們的健康，所以絕對不能忽視。吸油煙機(jī)長期使用，表面和內(nèi)腔會充滿油污，影響其正常排煙效果，所以定時(shí)的正確清洗油煙機(jī)是保障油煙機(jī)正常工作的前提條件。
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