微波是一種輻射，有一種錯誤的觀點認為它會致癌。事實上，微波是一種電磁波，跟收音機和電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率高于電波，低于紅外線和可見光。處于這一頻率波段的電磁波是不會致癌的。下面就讓一起裝修網(wǎng)小編來帶您詳細的了解一下微波爐的烹飪技巧以及危害。
微波爐的烹飪技巧
食品初溫。食物的本身溫度越高，烹調(diào)時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。
食物量的調(diào)整。食物量與加熱時間成正比，食物越多加熱時間越長。
食物的密度與含水量。
一般來說，淺而圓直邊的容器盛裝食物，加熱較快且均勻，應(yīng)優(yōu)先選用，由于微波對外圍的食物加熱較快，所以要把厚實粗大部分向外，細小部分排在容器中間并放射狀置于盤中，以便讓不易熟的厚部分多吸收微波能量。
微波爐的烹飪技巧以及危害解析
微波爐的危害
微波爐里的輻射量很大，可以另到放在里面有水分和油脂的物體產(chǎn)生熱量把食物煮熟，但生產(chǎn)微波爐的廠家已經(jīng)做好安全措施，在微波爐外對人體的輻射量就和一支40W日光燈管差不多，對人體的影響幾乎沒有。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會的專家介紹，美國威斯康辛大學(xué)物理教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經(jīng)對動物和人進行過微波室實驗，結(jié)果，動物在微波室內(nèi)顯得很興奮，而人類的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數(shù)百萬倍。她指出，微波殺死細胞的惟一途徑就是讓它自己“熱死”，而微波爐泄漏的輻射無法達到如此程度。如此看來，微波爐并不會危害人體健康。
食品微波加熱的食品會有害健康甚至致癌的說法。很多讀者看了，紛紛討論微波食品到底有到底對身體有多大的危害。
微波爐的烹飪技巧以及危害解析
微波食品，是指經(jīng)微波爐加熱烹飪而成的食品。自上個世紀四十年代微波爐問世以來，微波爐已深入人們的日常生活中。采用微波爐加熱食品具有清潔、快速、方便等諸多優(yōu)點，因此越來越多的人對微波食品及使用微波爐表現(xiàn)出了認可的態(tài)度。使用微波爐的家庭的比例高達90%。即便是在經(jīng)濟相對落后的中國，微波爐的市場需求量也正呈迅猛之勢逐年遞增。
在生活節(jié)奏日益加快的今天，快捷方便的微波食品成了許多人眼里的“香餑餑”。然而在曾經(jīng)的一段時間里，一篇關(guān)于微波加熱食品對身體健康存在危害的文章卻使微波食品在很多人的眼里由“香餑餑”變成了“敬而遠之”。究竟微波食品到底有沒有該文所說的存在那樣的危害呢？
微波爐的使用已有很多年的歷史了，但是還沒有任何檢測及說法表明，某些人群因為食品了微波加熱的食品而產(chǎn)生危害身體健康的依據(jù)。甚至，微波泄漏對人體的損害也只有一些說法，并沒有事實的證明。
微波爐對的風(fēng)險表現(xiàn)在它的加熱能力，這種能力作用于人體同樣會帶來傷害。質(zhì)量合格的微波爐，通過內(nèi)部的屏蔽裝置來降低泄露出的微波能量。以上就是小編今天為大家?guī)硐嚓P(guān)介紹了，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
