既然說到現(xiàn)代廚房，那敢不敢用開放式廚房？當(dāng)開放式廚房遇到中國人的廚房，肯定會有無數(shù)人跳出來想無數(shù)問題：爆炒油炸怎么辦？油煙擴散怎么辦？油漬煙味怎么辦？清潔整理怎么辦？所以如果您選擇開放式廚房一定要注意以下幾個細(xì)節(jié)問題:
1、選擇適合的油煙機
確實要買一個功率大，吸力強的。我家里選用的是歐式的，風(fēng)力是20立方/分鐘，至于是中式的，或者墻排的油煙機，效果是否有區(qū)別，暫時還不清楚。
油煙機的安裝：安裝位置盡量選擇離煙道近的位置，可以加快油煙的傳送，為油煙機能夠高效工作打好基礎(chǔ)。安裝高度一定在規(guī)定范圍內(nèi)，我一個朋友家就是因為裝得過高導(dǎo)致抽風(fēng)效果打了折扣。
2、選擇適合的廚具
用好一些的無油煙鍋具，多保持健康的烹飪方式，例如熱鍋低溫油、少吃炸食、少用爆炒等等。我個人比較愛做菜，經(jīng)常開火，迄今為止，明顯感覺油煙過大，對客廳有影響的是一次油炸茄子，那次讓我意識到油炸，尤其是較長時間的油炸，它所產(chǎn)生的油煙是控制不住的。
3、選擇易清潔的材料
廚房的地面選擇一些強化地板材料或是地磚等，好像很少看到會有人在廚房鋪貼實木地板，因為它的特性容易受熱氣熏陶變形，縫隙間也很容易沾染上油污。
櫥柜、餐廳家具等盡量選擇樣式簡單大方，最好不要用藤編、柳編、布藝餐椅等材質(zhì)的家具，不易清潔。
4、選擇櫥柜收納空間
開放式櫥柜最好增加吊柜，柜體空間對于雜物收納非常重要，把墻面充分的利用起來，增加隔板、掛件等等；
比如說水槽上方，也可以選擇墻面擱架，把一些零碎的廚房用具雜物歸納起來，避免它們占臺面空間、更加方便隨手取放。
5、選擇統(tǒng)一的餐柜風(fēng)格
開放式廚房沒有遮擋，因此要考慮到客廳、餐廳的風(fēng)格是否與廚房風(fēng)格協(xié)調(diào)，盡量保持統(tǒng)一風(fēng)格，要知道裝修混搭風(fēng)并不是你想搭就能搭的。
以上就是關(guān)于開放式廚房一些問題的介紹，希望能幫到大家。
