店門(mén)的作用是誘導(dǎo)人們的視線(xiàn),并產(chǎn)生興趣,激發(fā)想進(jìn)去看一看的參與意識(shí)。怎么進(jìn)去,從哪進(jìn)去,就需要正確的導(dǎo)入,咖啡店裝修告訴顧客,使顧客一目了然。
將店門(mén)安放在店中央,還是左邊或右邊,這要根據(jù)具體人流情況而定:一般大型咖啡廳大讓可以安置在中央,小型咖啡廳的進(jìn)出部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)?,因?yàn)榈晏锚M小,直接影響了店內(nèi)實(shí)際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡廳的進(jìn)出門(mén),不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè),這樣比較合理。 空間首先是促進(jìn)客人能夠在店內(nèi)集中,進(jìn)而將來(lái)店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡,以達(dá)成營(yíng)銷(xiāo)的效果。
同時(shí)在陳列表現(xiàn)上,顯示出咖啡的特性與魅力,并通過(guò)品目、規(guī)格、色彩、設(shè)計(jì)、價(jià)格等組合效果,以便于顧客的休閑,進(jìn)而輔以POP的介紹,特別說(shuō)明,服務(wù)訴求等的配合,借以促進(jìn)來(lái)店顧客的飲用決定。色彩對(duì)于咖啡廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因?yàn)樵谏市睦韺W(xué)上來(lái)講,暖色有利于促進(jìn)食欲,這也就是為什么很多咖啡廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。
材料咖啡廳地面以各種瓷磚和復(fù)合木地板為首選材料,它們都因?yàn)槟湍?、耐臟、易于清洗而受到普遍歡迎。咖啡廳裝修的墻面材料以?xún)?nèi)墻乳膠漆較為普遍??Х葟d的頂面一般采用石膏板再以乳膠漆飾面,頂上的乳膠漆盡量用純白色的,便于把進(jìn)入房間的光線(xiàn)很好地反射下來(lái)。
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