現(xiàn)在越來越多的人都喜歡買一臺(tái)酸奶機(jī)回去自己做酸奶，但是有不少人都會(huì)出現(xiàn)這樣的一個(gè)問題：“自己制作的酸奶總是跟平時(shí)的口感不一樣，是酸奶機(jī)的問題還是制作的問題呢?”下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下如何使用酸奶機(jī)。
如何用酸奶機(jī)做酸奶之制作步驟
1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
2、用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;
3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);
6、冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
7、把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;
8、插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說明書);
用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過10小時(shí));
9、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
10、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;
11、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
如何用酸奶機(jī)做酸奶之失敗原因
1、牛奶殘存抗生素太多，會(huì)抑制有益菌的繁殖;
2、牛奶不新鮮或買回來后儲(chǔ)存不當(dāng)，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發(fā)酵;
3、發(fā)酵時(shí)間太短。
以上就是小編為大家準(zhǔn)備的關(guān)于酸奶機(jī)的使用方法的相關(guān)介紹，希望對(duì)您有所幫助。
