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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
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電磁爐的分類 商用電磁爐與家用電磁爐的區(qū)別

電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐;按用途分為家用電磁爐、專業(yè)電磁爐、自助餐廳保溫爐、后廚煲湯爐、后廚炒爐;按功率分為電磁爐小功率電磁爐(800W以下)、常用功率電磁爐(1000W-2500W)、大功率電磁爐(3KW-35KW);按使用或安裝方式分為嵌入(沉降)式電磁爐、臺式電磁爐、落地式電磁爐。此外,一些專業(yè)電磁爐,也有按爐頭數(shù)量、形狀、配置等來命名。

商用電磁爐與家用電磁爐的區(qū)別

商用電磁爐顧名思義,指的是應(yīng)用在公共場所的電磁爐,如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機關(guān)院校、部隊、火車、輪船等公共廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房。

1、外觀上不同。家用爐體積小、比較薄,外觀設(shè)計新穎、色彩豐富,商用爐通常體積較大,外觀設(shè)計以安全、實用為主,除專業(yè)火鍋電磁爐外,基本以不銹鋼為外殼主材料,無裝飾;

2、功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內(nèi),商用爐,除專業(yè)火鍋電磁外,通常功率一般在3KW~35KW之間;

3、開關(guān)操作摸式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關(guān),商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關(guān);

4、產(chǎn)品品質(zhì)不同。商用爐因為功率大,連續(xù)工作時間長,故采用的是工業(yè)級元器件,按照工業(yè)級標準設(shè)計和生產(chǎn),因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。

根據(jù)電磁爐的功率大小可分為家用電磁爐和商用電磁爐兩種。

家用電磁爐根據(jù)爐頭分類,可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐及一電一氣。

單頭爐

單頭爐工作電壓為120V-280V,最常見的是1900W-2200W的,廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯。發(fā)展比較早,在我國已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了。

雙頭爐

雙頭爐工作電壓也是120V-280V,國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的,一般單頭功率2100W,雙頭同時工作不超過3500W,國內(nèi)使用者還不多。

多頭爐

多頭爐,一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭,國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少,只有美的引進國外技術(shù)在做; 商用電磁爐:多為380V電壓,3-35KW為主,且應(yīng)用廣泛,煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本,比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合:任何使用傳統(tǒng)爐具的場所,例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關(guān)等;特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發(fā)展,尤其電力發(fā)展的迅速,這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應(yīng)用。

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標簽: 電磁爐

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