微波爐品種發(fā)展至今,雖然時(shí)間并不算長(zhǎng),但其發(fā)展速度卻非常迅速,規(guī)格、品種型號(hào)也十分繁多。微波爐是一種新型的節(jié)能飲具,用途很廣,它替代傳統(tǒng)燒柴、燒煤、燒液化氣的灶具和現(xiàn)代電飯鍋、電炒鍋、電烤箱等系列的電熱炊具,被譽(yù)為“烹調(diào)之神”。微波爐是家庭食品加熱、菜肴烹調(diào)、冷凍食品解凍的理想器具。但是,大眾對(duì)微波爐的分類還不太了解,下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來(lái)一起看看吧。
微波爐的分類 微波爐的分類介紹
光波微波爐 :光波瞬時(shí)高溫、效率高,與普通微波爐相比,在蒸、煮、燒、烤、煎、炸等方面功能都明顯突出,既不破壞食物的營(yíng)養(yǎng),也不破壞食物的鮮味。尤其在消毒功能上更是出類拔萃。燒烤型微波爐:一般采用熱風(fēng)循環(huán)對(duì)流,保證爐腔內(nèi)溫度一致,食物四面受熱均勻烤出自然風(fēng)味,完成理想火候的燒烤。可做:燒烤食品、餅干、蛋糕等。蒸氣微波爐 :蒸氣微波爐是使用經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的蒸汽烹調(diào)器皿,通過(guò)微波的加熱產(chǎn)生水蒸氣,利用水蒸氣的熱度及對(duì)流來(lái)加熱烹調(diào)食物。這種間接的加熱方式能使食物均勻熟透,同時(shí)保持食物中的原汁原味,并且防止食物碳化。變頻微波爐: 它給微波爐市場(chǎng)帶來(lái)了新的技術(shù)革新浪潮。與普通微波爐相比,變頻微波爐具有高效節(jié)能、機(jī)身輕、空間大、噪音低等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)改變電源頻率來(lái)控制火力大小,連續(xù)給食物加熱,使食物受熱更加均勻、營(yíng)養(yǎng)流失更少、味道更好。
微波爐按功能分為:?jiǎn)喂δ苄停ㄖ挥屑訜峁δ?,可用于食物的再加熱、冷凍食物的解凍及食物的加熱烹調(diào)等);復(fù)合型(在單功能型的基礎(chǔ)上增加了加熱元件,利用熱輻射原理加熱食品,使微波爐在微波加熱功能外,又增加了燒烤、烘制等功能)。
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