不少的人平時(shí)都會(huì)用到微波爐或者光波爐，大家在安裝的時(shí)候，有些人會(huì)問，微波爐和光波爐到底哪一個(gè)更好用一點(diǎn)呢？接下來，小編就來向大家介紹一下微波爐光波爐的區(qū)別和特點(diǎn)。
微波爐光波爐的區(qū)別和特點(diǎn)
光波爐：
利用光波和遠(yuǎn)紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播；同時(shí)遠(yuǎn)紅外線對(duì)食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時(shí)，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波爐：
利用微波激發(fā)食物中的分子高速運(yùn)動(dòng)，依靠分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的能量而使食物加熱，并最終使食物熟透。其特點(diǎn)是使食物內(nèi)外均勻加熱，能量利用率高，但缺點(diǎn)是食物烹飪過程中水分容易丟失，且不能象傳統(tǒng)的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
微波爐光波爐的區(qū)別和特點(diǎn)
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