眼看著天氣越來越熱，相信對于家里的大廚們而言，炒菜成了一年一度的大難題。不做飯的朋友真的無法體驗到那種無法忍受的熱，簡直分分鐘想把自己丟鍋里燉了！所以，今天小七決定跟大家討論討論，有什么辦法可以讓在家掌勺的朋友們清涼的度過每個夏季？
初級避熱技能：
拉窗簾，通風(fēng)：如果你家廚房窗戶中午正對陽光，那燥熱無比是必須的。這種情況下咱們可以在窗戶上安裝遮陽耐臟的窗簾，每到中午有太陽的時候拉下來會給廚房減少很多熱度，沒有太陽的時候就把窗戶打開通通風(fēng)。
使用低噪音油煙機：相信這個做飯必開的玩意兒不用大叔多說。作用是把油煙吸到室外，抽取油煙，加速空氣流動，煮飯、炒菜的過程會出現(xiàn)熱的霧氣，油煙機會吸走大部分的霧氣油煙。考慮到咱們在熱的時候容易煩躁，所以建議選擇低噪音油煙機。
選擇冷色調(diào)櫥柜、墻磚：大部分朋友都喜歡白色櫥柜，干凈整潔，看起來清清爽爽很舒服。只是，咱們中國人做飯都會放油，對于大叔這樣的典型中國胃來說，白色的櫥柜打掃起來確實費勁。不過，除了白色以外，淺藍(lán)色、灰藍(lán)色這種色調(diào)都很適合做廚房的主色，從視覺上就能降溫。
小風(fēng)扇：這里要注意，一般的落地扇、壁掛扇都不適合。因為風(fēng)扇一開，火就滅了。最好是用一個小電扇，能夾在抽油煙機或放地上，避免對著灶臺，就可以愉快的做飯了，不過太高溫的天氣還是不太實用，因為吹出來的也熱風(fēng)。
中級避熱技能：
濕毛巾：在脖子或手上搭塊濕毛巾，時不時擦一下，是不是有大廚的感覺？還可以在冰箱冷藏室放一瓶水，做飯前用冰水浸濕毛巾，搭在脖子上肯定瞬間透心涼！
冰凍礦泉水：提前放幾瓶礦泉水放冰箱冷凍室，一定要凍很硬的狀態(tài)。在下廚前拿出來，把冰凍礦泉水?dāng)[在廚房各個位置。簡單、經(jīng)濟(jì)、可循環(huán)利用，只要注意在冰塊融化前把飯做好就行。
盡量使用電磁爐：其實明火是廚房中最大的熱源，大叔建議各位能不用就不用。電磁爐比明火安全，并且沒有火苗，不會給廚房增加熱度，這樣廚房中的熱度相對能減小很多，家人也就不會感覺那么熱。
烤箱：家里備著一個烤箱在夏季真的是救命神器了，尤其是對于愛吃烤肉的朋友來說，烤著雞翅、牛肉、羊肉、五花肉，不僅如此，還有可以做一些簡單的甜品烘焙…燥熱天咱每天換著法吃，在空調(diào)房里搞定一切，把準(zhǔn)備好的食物放進(jìn)烤箱，然后等著開吃就ok！
高級避熱技能：
涼霸：也叫頂置風(fēng)扇，是裝置在集成吊頂上的，并且跟吊頂做到一個平面上，通過導(dǎo)風(fēng)百葉旋轉(zhuǎn)送風(fēng)，只要不把涼霸安裝在灶臺正上方，就不會出現(xiàn)影響火苗和吹走油煙的問題。
優(yōu)點：涼霸裝置在吊頂上，操作方便，不占位置。
缺點：降溫效果有限。
移動一體機：移動空調(diào)的內(nèi)機和外機設(shè)計為一體，可以實現(xiàn)局部送風(fēng)，不僅在廚房，家中任何地方都可以用，下廚的時候直接拖來就好，非常方便。
優(yōu)點：相當(dāng)于一臺小空調(diào)，吹冷風(fēng)，還不用排水，水直接在內(nèi)部蒸發(fā)掉了。
缺點：需要接一個管子出去排熱風(fēng)，沒有防油煙設(shè)計，噪音有點大，目前發(fā)展還不夠成熟。
壁掛櫥柜式廚房空調(diào)：櫥柜式空調(diào)比較不常見，是安裝在櫥柜里的，有上下兩個獨立出風(fēng)口，降溫效果特別明顯。
優(yōu)點：不占空間，全封閉設(shè)計防油煙，冷風(fēng)效果明顯。
缺點：有外機，并且需要夠多的櫥柜。
能不能在廚房裝個普通空調(diào)？
雖然在理論上沒問題，但消耗比較大，還涉及到一些需要考慮的問題。
使用頻率低：一般家用廚房天天的運用時間超不過3個小時，并且耗能很大，并不劃算。
影響壽命：空調(diào)中的制冷劑在空調(diào)外機里液化成液體之后，會被送到室內(nèi)的空調(diào)機里。制冷劑被送到室內(nèi)機的蒸發(fā)器之后，因為空間增大，壓力減小，因此液態(tài)的制冷劑會變成氣體。當(dāng)它變成氣體時，會吸收周圍的熱量，因此蒸發(fā)器就會冷的跟冰箱一樣。
這時候我們室內(nèi)的空調(diào)會把室內(nèi)的熱空氣通過回風(fēng)口吸收進(jìn)來，讓這些空氣經(jīng)過很冷的蒸發(fā)器，就像把熱食放在一堆冰塊里冷凍過一樣，所以從出風(fēng)口最后吹出來的，就是冷風(fēng)了。
所以，如果在廚房裝空調(diào)，這些油煙就會紛紛黏在空調(diào)濾網(wǎng)、蒸發(fā)器、風(fēng)機、以及出風(fēng)口的小葉片上。就算經(jīng)常換洗空調(diào)濾芯和頁面，也會影響空調(diào)的壽命。
空間：廚房在室內(nèi)面積里所占比例本來就小，在放好廚房的壁柜和櫥柜后，就很難再給空調(diào)留一個合適的空間了，其次，空調(diào)外機也很難找到擺放的位置。
當(dāng)然，如果以上方法對大家都沒用的話，小七君還有最后幾個終極小貼士，那就是…
點外賣！
出去吃！！
讓老公下廚?。?！
小七的辦法就跟大家分享到這里了，如果你們還有更好的辦法，記得留言告訴我喲！
