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2009年
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陶瓷茶具適合泡什么茶

中國茶文化博大精深,相比大家對茶具也很熟悉吧。你是否知道陶瓷茶具呢?其實陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的,名優(yōu)綠茶:透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。陶瓷茶具的品種很多,按材質(zhì)化分可分為兩種:瓷質(zhì)茶具,陶質(zhì)茶具。其中瓷質(zhì)茶具主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。

  1.陶質(zhì)茶具

  在陶質(zhì)茶具中,紫砂茶具最為著名。它興起于北宋之初(然而有明確文字記載的紫砂茶具則見于明代正德年間),后來逐漸成為別具一格的名優(yōu)茶具,并盛行于明、清兩個朝代。提梁紫砂壺茶具的由來有個動聽的故事,相傳,北宋著名詩人蘇軾喜好飲茶,在江蘇宜興獨山講學(xué)的時候,為了方便在外出時煮茶、飲茶,專請人燒制了由他自己設(shè)計的提梁式紫砂壺,后人便把這種壺命名為“提梁壺”或“東坡壺”。

  能工巧匠或名人大家在壺體上經(jīng)常用鋼刀代替筆,雕刻山水花鳥的圖案,鐫刻金石書法,令紫砂壺成了一鐘將文學(xué)、繪畫、書法、雕刻、金石及造型集中于一體的藝術(shù)珍品,使人們在品茶的同時還能欣賞藝術(shù),獲得知識的啟發(fā)與美的享受。如今,我國的紫砂茶具主要產(chǎn)自江蘇宜興,在浙江長興也有出產(chǎn)。

  2.瓷質(zhì)茶具

 ?。?)青瓷茶具

  青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間,已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規(guī)模。宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。明代,青瓷茶具更以其質(zhì)地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。

 ?。?)白瓷茶具

  白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時,河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代,江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠銷國外。如今,白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具,適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術(shù)欣賞價值,所以,使用最為普遍。

  (3)黑瓷茶具

  黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早,以“盞無水痕”為上。

 ?。?)彩瓷茶具

  彩瓷亦稱“彩繪瓷”(painted china)。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類,釉下始于唐唐青花}。明清時期開始出現(xiàn)是釉上彩{粉彩},同時也是彩瓷發(fā)展的盛期,以景德鎮(zhèn)窯成就最為突出。彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。

  (5)玲瓏瓷茶具

  玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,盛行于明代,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”,然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀,被喻為“卡玻璃的瓷器”。

  玲瓏瓷茶具即為運用玲瓏瓷制作而成的茶具。玲瓏瓷往往與青花相匹配,而有青花玲瓏瓷,而在創(chuàng)新技法上,將玲瓏眼與青花圖案進行有效結(jié)合,與一般的規(guī)則對稱的玲瓏眼相比,更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創(chuàng)作就是這樣,將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合,達到一種賞心悅目的效果。

 ?。?)青白瓷茶具

  宋代以景德鎮(zhèn)為代表創(chuàng)燒的一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之間,青中泛白、白中透青的一種瓷器。青白瓷是宋元時期景德鎮(zhèn)及受其影響的窯場燒成的、具有獨特風格和鮮明時代特征的新品種。由宋迄元,青白瓷盛燒不衰,青白瓷系窯場多分布在南方幾省,主要有江西浮梁景德鎮(zhèn)窯、南豐白舍窯、吉安永和窯,湖北江夏的湖泗窯,廣東潮安窯,福建德化窯、泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等。

  現(xiàn)代釉中彩與玲瓏瓷的結(jié)合運用,而創(chuàng)作出了釉中彩玲瓏瓷。釉中彩玲瓏為景梅文化瓷創(chuàng)新之舉,采用傳統(tǒng)釉中彩與鏤雕玲瓏的綜合技法,并完美融合,創(chuàng)作的釉中彩玲瓏瓷追求綠色與環(huán)保的生活理念,整體上具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇之特點。

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標簽: 茶幾

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